Unser Brot - frisch & saftig

In unserer Backstube wird alles frisch von Meisterhand gebacken. Unsere Brote schmecken besonders herzhaft und sind kräftig ausgebacken. Bei uns läuft nichts vom Band, wir backen mit Herz und Hand. Bei unserem Brot achten wir besonders darauf, dass es die Zeit bekommt, die es benötigt , deswegen enthalten alle unsere Brote Natursauerteig.  Denn nur, wenn wir uns intensiv mit unserem Brot beschäftigen und es sanft behandeln, wird es so, wie wir es lieben. 
Tag für Tag.

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Nur echtes Brot:  Bestes Mehl und ausgesuchte Zutaten wiegen, mischen, kneten, formen wir jede Nacht neu. Wir backen ohne Back- und Fertigmischungen, ohne Zusatzstoffe wie Emulgatoren, ohne zugesetzte Enzyme. Der Natursauerteig in unseren Broten sorgt für bessere Frischhaltung und angenehmen Geschmack. Traditionell von Hand arbeiten wir die verschiedenen Brotsorten auf, geben ihnen Zeit zum Garen und backen sie in unseren Backofen.

Sortiment

  • Hausbrot
  • Bauernbrot
  • Joghurtbrot
  • Karottenbrot
  • Mehrkornbrot
  • Kürbiskernbrot
  • Walnusskernbrot 

Auch für Allergiker gut geeignet:

  • Buchweizenbrot
  • 100% Roggenbrot
  • Dinkelvollkornbrot (Freitags)
ACHTUNG diese Brote sind nur Weizenmehlfrei nicht Glutenfrei!!

Unser Gebäck - handgemacht & knusprig

All unser Gebäck wird täglich frisch gebacken. Wie auch bei unserem Brot, arbeiten wir beim Gebäck mit verschiedensten Vorteigen, Kochteigen, usw. Denn das macht unser Gebäck schön saftig und geben ihm einen guten Geschmack. Außerdem backen wir all unsere Backwaren am Etagenofen, dies sorgt für eine direkte Hitzeübertragung und eine äußerst ruhige Backatmosphäre und ist somit schonender für das Gebäck. Denn nur wenn wir unser bestmögliches geben, gelingt uns auch das beste Gebäck.

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Ob Semmel, Mohnflösserl, Salzstangerl, Salzweckerl, Laugenstangerl, Vitalweckerl, Dinkelriegel, Kornweckerl , Schusterlaiberl oder unsere Bestseller Roggenweckerl & Kürbisspitz ist für jeden was dabei.

wenn´s schmeckt - dann schmeckt´s